คุกกี้ราสเบอรี่ เลมอน
Raspberry Lemon Cookies
ระยะเวลาเตรียม: 15 นาที
ระยะเวลาอบ: 15 นาที
ระยะเวลารวมทั้งหมด: 30 นาที
ส่วนผสม
- เนยจืด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- มะนาว 1/2 ลูก
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 1+(1/2) ถ้วย
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 3/4 ถ้วย
วิธีทำ
- เตรียมเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ปูด้วยกระดาษอบลงบนถาด
- ใส่ส่วนผสมลงในถ้วยใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมเปียก เนย น้ำตาล กลิ่นวานิลลา น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
- เติมเกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา แป้งอเนกประสงค์ ผสมให้เข้ากัน เติมราสเบอร์รี่
- ตักส่วนผสมคุกกี้ ขนาด ช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะก็ใช้ได้
- อบ 14-16 นาที หรือสีออกจนสีน้ำตาลที่ขอบ)
- ปล่อยให้คุกกี้เย็นตัวลง อย่างน้อย 10 นาที
หมายเหตุ
- ราสเบอร์รี่ที่แข็ง ปล่อยให้แป้งเด็งตัวขึ้นก่อน ละลายราสเบอร์รี่ ประมาณ 30 นาที แล้วผสมกับคุกกี้และอบเลยโดยตักและวางไว้ด้านบนส่วนผสมคุกกี้
