วิธีการทำ "คุกกี้แครอทข้าวโอ๊ต"

คุกกี้แครอทข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด  2+1/4  ถ้วย
• แป้งโอลวีท  1  ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์  1/2  ถ้วย
• ผงอบเชย  2  ช้อนชา
• ผงจันทน์เทศ  1/2  ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา  1/2  ช้อนชา
• เกลือ  1/2  ช้อนชา
• ซอสแอปเปิ้ล  1  ถ้วย
• น้ำผึ้ง หรือ เมเปิ้ลไซรัป  1/2  ถ้วย
• ไข่ไก่  1  ฟอง
• กลิ่นวนิลลา  2  ช้อนชา
• เนยจืด  1/4  ถ้วย
• แครอทขูด  1  ถ้วย
• แอปเปิ้ลสับ  1  ถ้วย

วิธีการทำ

1.  เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้
2. ใส่ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีท เมล็ดแฟลกซ์ ผงอบเชย ผงจันทน์เทศ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงผสมในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
3. ตีผสมซอสแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ใส่เนยลงไป ตีให้เข้ากัน เทใส่ลงในส่วนผสมของแห้ง คนผสมให้เข้ากัน 
4. ใส่แอปเปิ้ลและแครอทลงไป คนผสมตีให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ตักส่วนผสมของคุกกี้ลงวาดในถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว นำเข้าอบ 14-15 นาที หรือจนสุก