วิธีการทำ "คุกกี้ข้าวโอ๊ตบีทรูท"

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบีทรูท

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ต  2  ถ้วย
• กล้วยหอม  2  ลูก
• แป้งโฮลวีท  150  กรัม
• น้ำเชื่อมไซรัป (หรือน้ำผึ้ง)  60  มิลลิลิตร
• นมอัลมอนด์  (นมสด หรือ นมถั่วเหลือง)  1/2  ถ้วย
• วอลนัท (ถั่วอื่นๆ)  1  ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิพ  1   ถ้วย
• บีทรูท  50  กรัม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซสเซียส
2. บดกล้วยหอมด้วยมือหรือพายบดก็ได้
3. นำบีทรูทมาสับหรือปั่นแล้วคั้นน้ำออกมาใส่ภาชนะ เตรียมไว้
4. ผสมกล้วยหอม ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีท น้ำเชื่อมไซรัป และนมอัลมอนด์ ให้เข้ากัน
5. ใส่ถั่วและช๊อกโกแลตชิพ ลงไป ผสมให้เข้ากัน
6. ใส่น้ำบีทรูทลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ใช้ช้อนตักส่วนผสมคุกกี้วางลงบนถาดอบ ที่ปุด้วยกระดาษไข หรือแผนซิลิโคนแล้วเรียบร้อย
8. แต่งหน้าด้วยถั่วหรือช็อกโกแลตชิพ
9. นำไปอบในตู้อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ที่นำเสิร์ฟ