วิธีการทำ "คุกกี้แครอทข้าวโอ๊ตวอลนัท"
คุกกี้แครอทข้าวโอ๊ตวอลนัท
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีท 1 ถ้วย
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ผงกานพลู 1/2 ช้อนชา
- ผงอบเชย 2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 หน่วย
- น้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- แครอทขูด 2 ถ้วย
- มะพร้าวขูดฝอยอบแห้ง 1/2 ถ้วย
- ถั่ววอลนัทสับ 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง
- นมสด
วิธีการทำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
- ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีท เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงฟู ผงกานพลู ผงอบเชยและข้าวโอ๊ตลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
- ตีผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายป่น และน้ำมันมะพร้าวลงในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีผสมด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
- ใส่แครอทและมะพร้าวอบแห้ง และถั่ววอลนัทลงไป ตีผสมจนเข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปตี ด้วยความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเข้ากัน
- ตักส่วนผสมคุกกี้วางลงบนถาดที่ปูกระดาษอบไว้ที่ นำเข้าไปอบประมาณ 13-15 นาทีหรือจนสุก
- ทาน้ำราด โดยตีผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนมสดเข้าด้วยกัน ราดลงบนคุกกี้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น