วิธีการทำ "คุกกี้มะพร้าวอัลมอนด์"

คุกกี้มะพร้าวอัลมอนด์

ส่วนผสม

• เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง  1  ถ้วย
• ผงอัลมอนด์  1/2  ถ้วย
• ไข่ไก่  1  ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว  4  ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป  4  ช้อนโต๊ะ
• ผงอบเชย  1  ช้อนชา
• ผงจันทน์เทศ  1  หยิบมือ
• ขิงผง  1  หยิบมือ
• ดาร์กช๊อกโกแลต
• เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง (โรยหน้า)
• อัลมอนด์สไลซ์ (โรยหน้า)

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมอาหารลงในเครื่องผสมอาหาร ยกเว้นดาร์กช๊อกโกแลต ปั่นจนทุกอย่างผสมเข้าด้วยกัน ตักส่วนผสมคุกกี้ วางลงบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว ใช้มือกดให้แบน
2. นำเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ  160  องศาเซลเซียส ประมาณ  12  นาที หรือจนสุก
3. นำดาร์กช๊อกโกแลตใส่ถ้วยทนความร้อน เข้าไมโครเวฟสักครู่ นำออกมาคนให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำคุกกี้  1/2  ส่วนจุ่มลงในดาร์กช๊อกโกแลตที่ละลาย โรยมะพร้าวอบแห้งหรืออัลมอนด์สไลซ์